婚宴自助餐 食堂小份菜 爱粮惜粮渐成市民自觉

　　婚宴上，“包桌”变成了自助餐，人们吃多少取多少，喜庆味道不减；社区食堂里，不仅有小份菜，还能打半价菜，够吃不浪费。10月16日是“世界粮食日”，连日来，多个社区举办了主题活动，引导人们节约粮食。不少居民有同感：身边的爱粮惜粮场景越来越多，节约风尚更加浓厚。

　　喜庆添新意

　　“这个方式好，大家吃得挺开心，最后都是‘光盘’。”市民刘玫最近参加了一场好友的婚礼，对婚宴环节印象深刻。

　　她之前参加的婚宴都是“包桌”，菜肴一道接一道上，满桌子大盘摞小盘。结束后，每桌都会剩很多饭菜，钱没少花还浪费。好友的这场婚礼，桌上只有餐具，宾客自助取餐，想吃什么取什么，想吃多少吃多少，大家吃喝言谈很愉快。

　　用餐过程中，刘玫听到不少人夸赞：“很新颖，大家自由走动，比坐等上菜热闹。”婚宴结束后，好友告诉她，这样的自助婚宴其实更划算，后厨可以根据就餐人数灵活供应菜品，总体花费比传统宴席少。而且，菜品可以提前沟通，灵活搭配，喜庆氛围丝毫未减。

　　刘玫决定，自己结婚时，也选这种自助婚宴。

　　吃好不浪费

　　“一个人吃饭，一荤一素都来半份，恰到好处。”市民周大爷平时独居，每天中午在玉园南社区食堂就餐，他对食堂推出的小份菜、半份菜很满意。

　　食堂窗口摆着“半份半价、小份按需”提示牌，餐桌上贴着“光盘行动”标签，有土豆丝、烧茄子等10余道家常菜供大家选择。“半份过油肉、半份炒油菜，一点没剩。”周大爷晃了晃手里的空盘说：“食堂刚开业时，菜品只有一个规格，点一道菜、一碗米，再多吃不完。现在能打小份、半份菜，我每次可以品尝两个口味，营养也更均衡。”

　　社区食堂的负责人表示，推行小份菜、半份菜后，厨余垃圾减少了四成，来光顾的居民更多了。

　　打包成习惯

　　10月14日午时，铜锣湾商圈的一家饺子馆内座无虚席，门口还有几位顾客等着叫号。服务员忙着上餐具，招呼顾客点餐。看到点的菜比较多，服务员会提醒一句：“差不多了，先吃着，不够再加。”店铺负责人表示，在健康、节约理念的影响下，越来越多的顾客会适量点餐，吃不完也会打包。店内每天要消耗50余个一次性饭盒，数量比以前明显增多。

　　在市民齐鹏林的生活中，打包已经成了一种生活习惯。有一次，几位好友来太原旅游，他与家人热情招待，6个人在饭店点了11道菜，结果剩了一大半。碍于面子，他没有打包，回到家后5岁的儿子“批评”他：“我们幼儿园老师说，浪费可耻，咱们今天剩了那么多菜，爸爸做得不对。”此后再出去吃饭，他和妻子都会心照不宣地把剩菜打包带走。

　　一粥一饭，当思来处不易。如今在太原人的餐桌上，越来越多的市民自觉践行“光盘”好习惯，厉行节约、反对浪费的良好社会风尚蔚然成风。