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春节临近 干果炒货销售旺

来源: 太原晚报 作者:申波

  春节将至,口味繁多的花生、满口生香的瓜子等干果炒货销量悄然上涨。记者走访发现,装修时尚、店面宽敞的新式炒货店更受欢迎,而便捷的线上平台受到年轻人青睐,花生、瓜子、红枣、核桃等依旧是太原人春节必备的零食。

  年味浓 销售热

  “老板,还有热的糖炒栗子吗?我要20块钱的,再来一桶五香瓜子。”1月3日晚,尽管已经是夜间9时许,在坞城路与晋阳街交叉口,一位市民停下电动自行车,走进路边连锁炒货店。

  记者在这里看到,这家炒货店主营炒花生、炒瓜子等,另外还有现场炒制的糖炒栗子,柜台里还摆放着开心果、山楂球、水果干。店里一间小屋子,是糖炒栗子的“车间”,炒栗子机正在运转着,搅拌着一个个板栗和小小的黑石子,不一会儿,甜甜糯糯、油光锃亮,让人垂涎欲滴的糖炒栗子就出锅了。店员介绍,炒货现炒口感最好。天气冷了,不少市民都喜欢来买热乎的炒货。一位店主向记者介绍,再过一周,也就是过了腊月初十,销量还会进一步增长,这是他们一年中的销售高峰。

  花样多 价格稳

  在坞城东街一家炒货店,摆满了瓜子、花生、蚕豆、开心果等20余种干果炒货。店主告诉记者,炒货市场已经从简单的花生、瓜子、核桃等,变得更加丰富,品种繁多,口味也很多样,可以满足顾客的不同需求。“比如瓜子,就有原味、五香、奶油等口味,花生也有卤味、奶香、原味等多种口味,此外还有腰果、松子等各种干果。”

  记者走访多家炒货店了解到,今年炒货价格与去年基本持平。“销量最好的,还是价格比较亲民的瓜子和花生,每天能出货1000公斤左右。”兴华北小区一家干果批发商行老板说。

  备足货 迎旺季

  除了传统炒货摊上的干果炒货外,新式坚果炒货连锁品牌备受关注,线下门店越来越多,线上声量越来越大。“新式炒货店的环境更舒适,服务也更便捷,我平时线上下单比较多,足不出户就能买到喜欢吃的炒货,比较符合我们年轻人的消费习惯和需求。”市民李先生说。记者发现,不少炒货商家已经开通线上销售,顾客只需动动手指,就能像点餐食一样,让人送货上门。

  对此,一些线下的店主表示,网络销售已经对传统销售模式形成了冲击,他们也会适时进行调整,紧跟发展趋势,才能有更大更多的生存空间。

  无论是单打独斗,还是连锁经营;无论线上,还是线下,干果炒货行业的经营者已经做好准备,迎接即将到来的春节销售旺季。

(责编:张凯)